Este lunes iniciaron los Foros de Consulta Ciudadana “Por la Grandeza de Zacatecas”, en el foyer del Teatro Calderón, ahí productores, académicos, especialistas y representantes sociales analizaron la situación actual del campo y plantearon propuestas para su transformación.
En este foro, dedicado al sector agropecuario, el diputado federal José Narro Céspedes destacó que el campo es un sector estratégico para Zacatecas, no sólo por su aportación económica, por su impacto social, que involucra a más del 60 por ciento de la población del estado.
El campo es el corazón de Zacatecas, factor clave en la producción de alimentos, la distribución de la riqueza y la estabilidad social y subrayó la necesidad de fortalecer la soberanía alimentaria y garantizar condiciones dignas para las y los productores.
Advirtió que los precios actuales del frijol no permiten cubrir los costos de producción, es insuficiente el precio de 16 pesos por kilogramo, pero un precio justo de entre 18 y 20 pesos, recuperaría la inversión y generaría utilidades para el campesino.
Señaló que el campo enfrenta problemáticas estructurales como la falta de financiamiento, la ausencia de créditos accesibles, el incremento en los costos de insumos y la presencia de intermediarios que afectan la comercialización de los productos.
En su participación, Ricardo David Valdez Cepeda, especialista en ciencias agrícolas, expuso que el costo de producción por hectárea en Zacatecas oscila entre los 39 mil y 45 mil pesos, eso limita la rentabilidad de los productores, quienes en muchos casos apenas logran recuperar su inversión.
E indicó que los precios actuales so una desventaja para el campo mexicano, especialmente en comparación con otros países en los que existen esquemas de subsidio, seguros agrícolas y apoyos directos que fortalecen la producción.
Por su parte, Nicolás Morales Carrillo, especialista en economía agrícola, planteó la necesidad de transformar el modelo productivo mediante la innovación, la diversificación y el aprovechamiento de tecnologías sustentables.
Destacó el potencial de Zacatecas para desarrollar procesos de valor agregado, como la transformación de productos agrícolas mediante técnicas de deshidratación, así como el aprovechamiento de cultivos alternativos y subproductos que actualmente se desperdician.
Y enfatizó la importancia de implementar prácticas de agricultura sostenible, recuperar la calidad del suelo y aprovechar recursos como la energía solar para reducir costos y mejorar la productividad.
